статьи · 5 материалов
Что спрашивают
перед проверкой.
Разборы по периодичности, документам и требованиям надзора — так, как это выглядит на практике, без пересказа нормативов ради объёма.
читают чаще всего05.08.20266 минПериодичность чистки вентиляции по СанПиНКак часто нужно чистить вентиляцию по СанПиН и требованиям пожарной безопасности: таблица периодичности по типу объекта и от чего зависит график чисток.читать 
05.08.20265 минКак часто чистить вентиляцию в ресторанеОт чего зависит интервал чистки вытяжки в ресторане, какие признаки говорят, что пора чистить раньше графика, и как встроить это в работу кухни ресторана.читать 
05.08.20264 минАкт очистки вентиляции: что в нём должно бытьЧто такое акт очистки вентиляции, какие пункты в нём обязательны, кто его подписывает и почему этот документ важен при проверке Роспотребнадзора или МЧС.читать 
05.08.20265 минШтраф за грязную вентиляцию: чем рискует бизнесКакие требования нарушает грязная вентиляция, кто именно проверяет объект — Роспотребнадзор или пожнадзор, и чем это грозит бизнесу общепита при проверке.читать 
05.08.20265 минТребования ХАССП к вентиляцииКак вентиляция вписывается в систему ХАССП: что нужно фиксировать, какие документы держать под рукой и как это связано с графиком чистки и дезинфекции.читать Проще спросить инженера.
Назовём периодичность и стоимость для вашего объекта после осмотра.